Recetas - InGastroConcepts.com

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La vichyssoise con bacalao en láminas es una crema fría deliciosa y nutritiva, perfecta para ocasiones especiales. Hecha con puerros, patatas y bacalao, es rica en vitaminas y proteínas, y baja en calorías. Su versatilidad permite adaptaciones según preferencias, siendo ideal para cenas elegantes y eventos de verano.

Yoher Vielma

diciembre 19, 2024

Qué es el osobuco y cómo se prepara su receta más clásica

El osobuco de ternera es un guiso tradicional italiano, conocido por su sabor profundo y textura tierna, que se logra con un largo proceso de cocción. Esta receta requiere sellar la carne y cocinarla lentamente en líquidos como vino tinto y caldo, resaltando sus sabores. Es un plato ideal para compartir en ocasiones especiales.

Yoher Vielma

diciembre 19, 2024

Txangurro a la Donostiarra: Receta Fácil y Deliciosa

El txangurro a la donostiarra es un plato emblemático de la cocina vasca, creado por Félix Ibarguren. Consiste en centolla cocida mezclada con cebolla, puerro, coñac y salsa de tomate, horneada hasta dorar. Se puede saborear en varios restaurantes de Donostia, con precios entre 20 y 40 euros por ración.

Yoher Vielma

diciembre 18, 2024

Chipirones en su Tinta: Receta Fácil y Deliciosa

Los chipirones en su tinta son un platillo tradicional de la cocina vasca, caracterizado por su sabor y presentación. La receta implica limpiar y rellenar los chipirones con cebolla y tentáculos, cocinándolos a fuego lento con salsa de tomate, caldo de pescado y tinta. Se recomienda acompañarlos con arroz, pasta o puré.